Crumbles de melocotones amarillos con muesli

fácil 30 min 6

Ingredientes:

    Para 6 moldes individuales
  • 8 melocotones amarillos bien maduros
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 3 cucharadas de sirope de agave
  • 75 g de Muesli Superfruits BJORG
  • 50 g de almendras en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharadas de puré de almendras
  • Unas gotas de extracto de vainilla

Receta :

    1. Precalienta el horno a 160 °C.
    2. Pela los melocotones y quítales el hueso, córtalos en dados y colócalos en una ensaladera.
    3. Añade la fécula de maíz y 1 cucharada de sirope de agave. Mézclalo bien y distribúyelo en los moldes.
    4. En un bol, mezcla el muesli, las almendras en polvo, la sal, el resto del sirope de agave, el puré de almendras y el extracto de vainilla. Distribuye la mezcla por encima de la fruta y mételo en el horno durante 20-30 minutos. Los crumbles estarán listos cuando la parte superior esté dorada y las frutas borboteen.
    5. Sácalo del horno y déjalo reposar hasta que esté templado.
    6. Consume el plato tal cual o acompáñalo de una cucharada de nata o de helado vegetal de vainilla.

¡Qué aproveche!