Ensalada vitamínica con palomitas especiadas

fácil 15 min 2
Image1

Ingredientes :

  • 2 biscotes de maíz BJORG
  • 12 cl de aceite de oliva BJORG
  • 125 g de canónigos
  • 1 manzana
  • 6 nueces peladas
  • 30 g de arándanos rojos
  • 5 cl de vinagre de nueces
  • 1/2 cucharada pequeña de curry amarillo
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Una pizca de ajo en polvo (al gusto)
  • Una pizca de sal

Receta :

    1. En una sartén caliente, añade 4 cl de aceite de oliva y tuesta los biscotes de maíz desmenuzados.
    2. Añade el pimentón y el curry a la sartén y saltea los biscotes para que queden dorados por ambos lados.
    3. Pela y trocea la manzana.
    4. Prepara la ensalada en dos platos hondos.Coloca primero los canónigos y añade por encima las nueces, los arándanos rojos, la manzana troceada y las palomitas de maíz especiadas.
    5. Aliña con una salsa preparada con 8 cl de aceita de oliva, 4 cl de vinagre de nueces, una pizca de ajo en polvo y sal.

¡Que aproveche!