Magdalenas de plátano y chocolate

fácil 30 min 4

Ingredientes :

  • 8 cl de leche de coco BJORG
  • 30 g de copos de avena BJORG
  • 50 g de aceite de coco
  • 2 plátanos
  • 80 g de pepitas de chocolate
  • 140 g de harina de trigo
  • 100 g de azúcar de caña
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura

Receta para 8 magdalenas :

    1. Precalienta el horno a 190°C.
    2. En una ensaladera, mezcla los copos de avena, la harina, el azúcar y la levadura.
    3. Incorpora poco a poco la leche de coco, el aceite de coco derretido y los huevos.
    4. Añade los plátanos machacados y las pepitas de chocolate.
    5. Mezcla bien y deja reposar 2 o 3 minutos.
    6. Llena tres cuartas partes de los moldes con la mezcla y espolvorea copos de avena y pepitas de chocolate.
    7. Hornea a 190 ºC durante 18 minutos.

¡Que aproveche!