Brookies chocolat cranberries

facile 20 min 8
Brookies chocolat cranberries

Ingrédients :

  • 350 g de farine de blé
  • 200 ml de boisson soja nature BJORG
  • 200 g de sucre de canne blond
  • 40 ml d’huile d’olive vierge extra BJORG
  • 3 cuil. à soupe de rases de cacao pur en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 50 g de purée de noisettes
  • 1 pincée de grains de vanille pure
  • 100g de cranberries
  • Coco râpée

Préparation:

    1. Préchauffez votre four à 180°C.
    2. Mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate, la vanille et les cranberries dans un premier saladier.
    3. Mélangez le lait végétale, l’huile et la purée de noisette dans un second.
    4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en remuant. Cela va devenir plus difficile au bout d’un moment évidemment, mettez-y les mains si besoin. Vous devez avoir une pâte facilement manipulable.
    5. Réalisez des boules de pâtes, roulez-les dans la noix de coco et placez-les en quinconce sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez à four chaud 10 à 15 minutes à 180°C.
    6. Vos cookies doivent être encore mous à la sortie, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis placez-les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Bon appétit !