Muffins banane chocolat

facile 30 min 4
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Ingrédients :

  • 8 cl de lait de coco BJORG
  • 30 g de flocons d’avoine BJORG
  • 50 g d’huile de coco
  • 2 bananes
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 140 g de farine de blé
  • 100 g de sucre de canne
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure

Préparation pour 8 muffins :

    1. Préchauffer le four à 190°C.
    2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre et la levure.
    3. Incorporer progressivement le lait de coco, l’huile de coco fondue et les oeufs.
    4. Ajouter les bananes écrasées et les pépites de chocolat.
    5. Mélanger bien et laisser reposer 2/3 minutes.
    6. Garnir vos moules à muffins jusqu’au 3/4 de la hauteur et parsemer de quelques flocons d’avoine et de pépites de chocolat.
    7. Enfourner à 190°C pendant 18 minutes.

Bon appétit !