Tartelettes chocolat noisettes, sans cuisson

expert 2h30 4
tartelettes-au-chocolat

Ingrédients :

  • 9 biscuits fourrés chocolat noir BJORG
  • 14 cl de crème soja gratin BJORG
  • 10 cl de crème soja fluide BJORG
  • 120 g de purée de noisettes
  • 60 g de sucre roux
  • 170 g de chocolat noir

Préparation:

    1. Réduire les biscuits en miettes mais pas en poudre. Pour cela, il suffit de mettre les biscuits dans un sachet de plastique et de piler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
    2. Mélanger la purée de noisettes et les biscuits concassés. Malaxer jusqu’à absorption.
    3. Dans les moules à tartelettes chemisés, étaler la préparation. Tasser bien la pâte dans le fond et sur le contour des moules. Laisser reposer au congélateur le temps de préparer la ganache.
    4. Dans une casserole, concasser le chocolat, la crème soja fluide, la crème soja gratin et le sucre roux et faire chauffer à feu doux au bain-marie. Remuer de temps à autre, jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir.
    5. Garnir le fond biscuité de cette ganache et laisser au frais 2 heures minimum.
    6. Démouler délicatement.

Bon appétit !