Tofu caramélisé et riz à la cacahuète

moyen 20 min 2
tofu

Ingrédients :

  • 200 g de Tofu nature BJORG
  • 1 cube de bouillon de volaille BJORG
  • 150 g de riz sec
  • 80 g de cacahuètes non salées
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • Coriande fraiche
  • Sel et poivre

Préparation:

    1. Concasser grossièrement les cacahuètes.
    2. Faire bouillir 1.5L d’eau dans une grande casserole. A ébullition, y déposer un cube de bouillon de volaille BJORG.
    3. Verser votre riz dans la casserole et le faire cuire pendant 10 minutes environ.
    4. Pendant ce temps, couper votre tofu en gros dés.
    5. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir vos dés de tofu avec la sauce soja sucrée et le mirin, pendant 5 minutes environ. Penser à bien retourner les faces des dés de tofu pour les caraméliser uniformément.
    6. Egoutter le riz.
    7. Ajouter dans le riz les morceaux de cacahuètes.
    8. Saler et poivrer.
    9. Server votre riz à la cacahuète accompagné des dés de tofu caramélisés, en y ajoutant juste avant de servir de la coriandre fraiche ciselée.

Bon appétit !