Verrine de poivrons à la crème de coco

moyen 45 minutes 6
AVOINE-POIVRONS-FINAL

Ingrédients:

  • 20 cl de Lait de coco cuisine BJORG
  • 10 cl d’huile d’olive BJORG
  • 2 poivrons rouges
  • 40 g de flocons d’avoine BJORG
  • 40 g de parmesan

Préparation:

    1. Epépiner vos poivrons et couper les en fines lamelles. Faire revenir à la poêle vos poivrons à feu moyen dans l’huile d’olive (5cl environ) pendant 25 minutes.
    2. Une fois vos poivrons rôtis, ajouter le lait de coco cuisine et mélanger. Saler et poivrer.
    3. Toaster vos flocons d’avoine à la poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive (5 cl environ) et ajouter le parmesan. Faire revenir 4/5 minutes.
    4. Parsemer vos verrines de votre mélange flocons d’avoine/parmesan.
    5. Vous pouvez déguster vos verrines tièdes ou froides.

Bon appétit !